La ciudad de Carmelo se fundó con la construcción del Templo del Carmen, que primero fue un sencillo rancho de adobe y paja, hasta que en el año 1830, un grupo de vecinos constructores, carpinteros, peones, comenzaron la edificación del templo actual, con materiales rescatados del antiguo Templo de las Víboras en la Calera de las Huérfanas.
La obra culminó en el año 1848 en lo que hoy es el casco histórico de la ciudad, junto a la Plaza Artigas (en la calle Barrios 208).
El templo guarda muchos tesoros de gran valor histórico y artístico, como los antiguos bancos de madera para orar, los pisos de época, una pianola del año 1876 y la imagen de la Virgen del Carmen, Patrona de la iglesia, antiguamente llamada Virgen de Belén de la Estancia Las Vacas.
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